WHATS COOKING?

Madmensch: Alexander Damsbo + Den Vandrette

Alexander Damsbo aka “Svampemanden” og jeg besøger Den Vandrette – byens bedst placerede (natur) vinbar, med mundrette lækre serveringer og som altid et besøg værd, hvilket The New York Time´s også opsnappede forleden, da de tilrettelagde det perfekte døgn i byen. Stedet bestyres med kærlig og kyndig hånd af Anders Duedam og vinen leveres fra Rosforth &… Continue reading →

June 29, 2018June 29, 2018

Madmensch: Anne Sofie Madsen + Apollo

My favorite Blast from my Past, designer Anne Sofie Madsen, er månedens medspiser. Vi møder hinanden for aller første gang, helt tilbage i 2001, hvor vi sammen udfolder os på ret så mange, både personlige, stilmæssige og kreative planer, på Kunsthøjskolen i Holbæk. Dengang den legendariske Poul Schäfer var forstander, pressede hvidløg op i næseborene på… Continue reading →

February 8, 2018February 22, 2018

Madmensch: Jacob Skyggebjerg + Aamanns 1921

Månedens medspiser, fænomenet Jacob Skyggebjerg blev født på sygehuset på Sundvej i Horsens 3. november 1985. 3500 gram tung og 50 centimeter lang. Faren passede en maskine på en plastikpose fabrik i Vejle, og moren slog græs for kommunen. Det var i den virkelighed, Jacob levede de første år af sit liv, på et lille… Continue reading →

December 22, 2017December 22, 2017

Madmensch: Christina Thiemer + Mangia

Min medspiser denne omgang er den rapkæftede bogpusher og forfatterplejer Christina Thiemer. Hun har sin daglige gang i Politikens Boghal, som hun styrer med fast og kærlig hånd. I tidernes morgen startede hun Thiemers Magasin, der er en lille con amore boghandel på Vesterbro. “Thiemers opstod egentlig kun, fordi jeg var skuffet over at komme… Continue reading →

November 21, 2017December 22, 2017

Madmensch: Kaspar Colling Nielsen + Alchemist

Denne Madmensch har været lidt svær for mig at skrive. Ikke fordi maden eller selskabet ikke var en udsøgt fornøjelse (mere om det længere fremme), men fordi min veninde Maria Gerhardt, som jeg havde meget, meget kær, i mellemtiden, er gået bort. Alt andet end kærlige ord og varmt selskab med de næreste, virker bare… Continue reading →

April 5, 2017April 5, 2017

Madmensch: Alban Lendorf + Musling

Denne gang er medspiseren den veltrimmede, eventyrlystne og yderst høflige balletdanser, Alban Lendorf. Han bor pt. i New York hvor han er ansat som solodanser på American Ballet Theatre, men er nu hjemvendt i en periode, for at optræde som den travle kanin i Alice i Eventyrland, der kører på det kongelige teater, stedet der… Continue reading →

January 12, 2017January 12, 2017

Madmensch: Thomas Poulsen (FOS) + Ante

Min medspiser i denne omgang er kunstneren FOS, ejer af det borgelige navn Thomas Poulsen, der er uddannet fra Det Kongelige Danske Kunstakademi i 1999. Han bor og arbejder i København og er far til det sødeste lille pigebarn Lea, som han har sammen med Francesca Astesani (og der er sørme en lille ny ært… Continue reading →

October 3, 2016October 3, 2016

Madmensch: Caroline Ahlefeldt + Falsled Kro

Da den unge Caroline Ahlefeldt går rundt i 90ernes Århus, har hun ikke i sin vildeste fantasi, drømt om at blive grevinde og bo på et ægte slot. Heller ikke at hendes bachelor i informationsvidenskab vil resultere i, at Uffe Elbæk og Frontløberne ansætter hende, som en af de første nogensinde, til at undervise “kaospiloterne“,… Continue reading →

October 3, 2016October 3, 2016

Madmensch: Børge Igor Brandt + Italo Disco

Børge Igor Brandt, en livsnyder af karat. Børge smiler, spiser og taler – med hjertet, faktisk føles det som om, at alt hvad han foretager sig kommer derfra, og det er helt sikkert heller ikke nogen tilfældighed, at han er endt op med en af byens dejligste løg, Tone Bonnén. Heller ej, at han ved… Continue reading →

October 3, 2016October 3, 2016

Madmensch: Lotte Folke Kaarsholm + Salon 39

Byder velkommen til dette fantastiske smukke MADMENSCH: Lotte K – den klogeste jeg kender! I kredse udenfor Cafe Wilder, hvor vi begge arbejdede i 00erne, bedre kendt som: Lotte Folke Kaarsholm, redaktionschef på Weekend/Dagbladet Information. Udover at være uddannet Cand. mag. i litteraturvidenskab, har hun arbejdet som tekstforfatter, underviser, forlagsredaktør, reporter og har instrueret “Curtain… Continue reading →

October 3, 2016

Madmensch: Cecilie Nørgaard + Lumskebugten

Aftenens medspiser er den bedårende Cecilie (aka. Sille) Nørgaard, der føler sig mere lykkelig ved vand end på land, og derfor både bor og arbejder på både. Hun er selvstændig uddannelses- og kønssociolog, og har viet sin sjæl til at skabe mere rummelige vilkår for forskellige, alsidige, særlige (og helt almindelige) mennesker, der oplever ikke… Continue reading →

October 3, 2016October 3, 2016

Madmensch: Chris Pedersen + Café Victor

Min middagsdate denne aften er charmetrolden Chris Pedersen, tidligere mode redaktør på Cover og Euroman. Nu er han modigt hoppet over på Danmarks Radio, hvor han har udviklet sig til at blive en fremragende tv-tilrettelægger og vært. Han er pt. aktuel med program serien “Afrika er det nye sort” hvor han med et tv hold rejser rundt… Continue reading →

October 3, 2016October 3, 2016

Madmensch: Christian Maibom + Hos Fischer

Yndlings bredflab Christian Maibom er hjernen bag modemessen Gallery, der holder til i Forum under Copenhagen Fashion Week. Vi kender hinanden fra Århus i 90erne hvor jeg arbejdede på Cafe Casablanca.Trods utallige rygter om hans umulige væsen, blev han ret hurtigt min yndlingsgæst, og da vi genforenedes 10 år senere til en middag med fælles… Continue reading →

October 3, 2016

Madmensch: Martin Kongstad + Restaurant Gl. Mønt

Det var ret oplagt at hive madanmelder, forfatter og radiovært Martin Kongstad med ind i MADMENSCH universet, da han aldrig har lagt synderligt skjul på, at han er lidt af en gourmétfyr. Udover at være medstifter på 90ér kultmagasinet “Schæfer”, har Martin også været skribent på et væld af danske mad, mode, musik og livsstils… Continue reading →

September 29, 2016September 29, 2016

Madmensch: Hesselholdt & Mejlvang + Bevi Bevi Bar

Spiser denne gang med kunstnerduo (og den enes baby under bordet) på Bevi Bevi bar/Vesterbro. Uformel Italiensk tapas i varme og festlige omgivelser. … Continue reading →

June 1, 2016October 3, 2016

Madmensch: Pernille Rosendahl + Mielcke&Hurtigkarl

En lun sommeraften i 2014 besøgte Pernille Rosendahl og jeg, en af byens mest nyskabende og legende restauranter i København; Mielcke & Hurtigkarl i Frederiksberg Have. Stedet tager det bedste fra alle verdener – og en del fra egen have – og serverer det i en pirrende kombination med vin og atmosfære, serveret og udvalgt af… Continue reading →

March 1, 2016October 3, 2016

Madmensch: Nikolaj Manuel Vonsild + Llama

Aftenes rende vouz persona er Nikolaj Manuel Vonsild, forsanger i When Saints Go Machine og duoen CANCER, musiker i blodet fra fynboheme familie og en af danmarks bedste sangere. Jeg invitere Nikolaj med på det nyåbnede Llama, der er et nybrud i København både design- og madmæssigt og introducerer et menukort stærkt inspireret af det sydamerikanske kontinent fra Lima,… Continue reading →

January 2, 2015September 29, 2016

%d bloggers like this: