Hver fredag og lørdag, frem til jul, kan du opleve biodynamikken overtage med kærlig og sikker hånd, når “Birkemosegaard Køkken” indtager Jytte Abildstrøms grønne perle af et baghus, Væksthuset på Allégade 7, Frederiksberg.
“Fra Gården til Byen” hedder konceptet der er udtænkt af Martin Kvedéris og Marie Hertz. Det er simpelt og det er godt: de høster rene og smagsfulde råvarer fra Birkemosegaard, som Marie og Jens Anton (Kadeau Bornholm) derefter omsætter til et yderst smagsfuldt måltid, der ligger helt utroligt godt i maven. Martin tager sig af vinene der selvfølgelig hører til den helt naturlige del af skalaen.
Martin og Marie driver sammen Birkemosegaard Køkken og den flotte fyr th. er Jens Anton der tidligere har svunget kniven på restaurant Kadeau Bornholm.
semifemi.com 